사골 국물은 오랜 시간 동안 전 세계적으로 건강 음료로 사랑받아 왔습니다. 특히 뼈와 관절 건강을 지원하는 데 뛰어난 효과를 보여줍니다. 하지만 사골 국물의 인(P) 성분이 과도할 경우 뼈 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 논란도 있습니다. 이 글에서는 사골 국물의 영양 성분과 그 과학적 근거를 통해 장점과 잠재적인 우려를 함께 살펴보겠습니다. 1. 사골 국물의 주요 영양 성분콜라겐사골 국물에는 풍부한 콜라겐이 함유되어 있습니다. 콜라겐은 관절 연골의 주요 구성 요소로, 관절의 쿠션 역할을 하고 마찰을 줄여줍니다. 또한 피부와 뼈 건강을 동시에 지원합니다.젤라틴콜라겐이 분해되면서 형성되는 젤라틴은 소화를 돕고 장 건강을 지원합니다. 젤라틴은 관절 연골을 보충하고 유연성을 증가시키는 데도 기여합니다..